养猪如何选择猪种?一篇文章教你分清楚国内外猪种的优劣(1)

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通博

(写在前面,因为这篇文章比较国内外猪品种太长,它被分成两块,请原谅我)

中国幅员辽阔,地形复杂,气候不同,野猪种类繁多。除了不同地区农业生产条件和耕作制度的差异外,不同的社会经济条件为养猪品种的形成提供了不同的条件和要求。在选择了劳动人民之后,已经形成了许多优良的猪种和类型。

根据国家猪种的统计,中国有100多种地方品种,其中包括世界猪种最多的68种地方品种。

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常见的良种猪品种如下:

猪是华北型猪品种。分布在东北地区的有三种类型:大型(大型猪),中型(两种猪)和小型(小袋)。

猪的身体是黑色的,头部中等,面部长,耳朵下垂,背部挺直,四肢粗壮,后躯窄,冬天蓬松,猪也好。

成年公猪体重约200公斤,母猪约150公斤,育肥猪在300日龄时体重可达136公斤,屠宰率为71.5%。

猪的优点:

它具有高生育力,明显的发情和强适应性。特别适用于寒冷天气,耐粗饲料,良好的肉质和抗病能力强。

猪的缺点是饲料利用率低,皮肤太厚,肌肉不饱满。

猪和其他猪的阳性和阴性杂交显示出强烈的杂种优势。在猪的基础上种植的哈白猪,新津猪,三江白猪和天津白猪可以保留猪的优势。

该猪具有抗寒性强,体质强,产仔数大,脂肪沉积能力强,肉质好的特点。它适合放牧和广泛管理。它与其他品种的猪和两个品种杂交以获得杂交后代。繁殖和育肥中表现的显着杂种优势。猪的脂肪率高,皮肤厚,后腿肌肉不发达,体重增加缓慢。

太湖猪是世界上种植最广泛的猪种。它们也是当地着名的品种,在中国具有强大的繁殖能力和高产仔数。他们享有“国宝”的美誉。

太湖猪属于江海型猪种,产于江浙地区的太湖流域。苏州地区是太湖猪的重点生产区。

其中,上海嘉定区生产的梅山猪,松江区枫泾猪,浙江省平湖嘉兴嘉兴黑猪,江苏省武进市礁溪猪,靖江市离石桥猪“沙虎头猪”在崇明,启东和海门都是如此。“

太湖猪体形大,身体松弛,头宽大,面部凹陷,额头有皱纹。例如,礁溪猪可根据皱纹的数量分为大花脸和两花脸。耳朵很厚,耳朵柔软下垂。后腰宽而略凹,胸深,腹部下垂,臀部宽而倾斜,大腿饱满,后躯皮肤皱纹,全身松弛,外套呈黑色或蓝色,四肢和鼻子都是白色的。奶嘴通常为8至9对。

育种能力强。一般来说,初产母猪每窝产仔数超过10头。母猪生产超过14头活仔猪,断奶超过12头,新生儿体重为0.7公斤。仔猪45天大,断奶。大约100公斤,2个月的断奶重量约为9公斤。这个6个月大的身体重约65-70公斤。适宜的屠宰重量约为75千克,屠宰率为67%。成年公猪体重140公斤,母猪体重约110公斤。

太湖猪的特点之一是具有良好的繁殖能力,特别是二花面和眉山猪,平均12头,平均16头以上母猪,3个以上的出生,每个孩子20个出生。优秀的母猪窝窝数量为26,最高记录为42。

太湖猪早熟性成熟,4至5个月大的猪的质量达到猪的水平。母猪在2个月大时发情。据报道,75日龄的母猪可以接受正常的仔猪。

太湖猪具有较强的保护能力,较高的泌乳强度,谨慎的下蹲可以减轻仔猪的压力。仔猪喂养率和繁殖率较高。

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太湖猪的第二个特点是强大的混合优势。太湖猪的遗传表现相对稳定,与瘦猪品种结合具有很强的优势,最适合杂交母猪。目前,太湖猪经常被用作长母的三元杂交(长白猪和太湖母猪交叉的第一代母猪)。实践证明,在杂交过程中,杜长泰或长昌台三元杂交组合的类型保持了更多的出生率,更高的瘦肉率和更快的生长速度。由于太湖猪的繁殖力很高,世界上许多国家都引进太湖猪与家猪品种交配,以提高家猪品种的繁殖力。

太湖猪的第三个特点是肉质鲜美,独特。太湖猪早熟易施肥,胴体瘦肉率为38.8%~45%,肌肉pH值为6.55,肉色评分接近3分。肌肉蛋白质含量约为23%。氨基酸中天冬氨酸,谷氨酸,丝氨酸,蛋氨酸和苏氨酸含量高于其他品种,肌肉脂肪含量约为1.37%,肌肉大理石得分为3分。

陆川猪是华南型猪品种。以广西东南部的陆川县命名,主要分布在榆林,钦州,漳州等地。它有不同的群体,如陆川猪,公官猪,杨梅猪和太平猪。

Its body shape can be described by the words "short, short, fat, wide, round". The color is black and white, the head, ears, shoulders, buttocks and tail are black. The nose, lower cheeks, shoulder blades, chest and abdomen and limbs are all white. There is a 4~5 cm white fur black skin "halo" at the black and white junction. Luchuan pig skin is thin, the coat is short, thin, sparse, the head is short, the mouth is medium and long, the face is slightly concave or straight, the amount is wider with horizontal or diamond pattern, the ear is small outward, the chest is deep, the back is waist Wide, concave, abdomen dragging the ground, the hips are short and inclined, the tail is thick, the hind legs are wrinkled, the limbs are short and thick, and the nipples are 6~7 pairs.

The sow has a high fertility, with an average litter of more than 12 litters, and good maternality and stable heritability. Luchuan pigs have a slow growth rate and low remuneration. Under normal feeding conditions, the average daily gain in the growing season is 321 g, and the remuneration is 4.13:1 (Luchuan pigs consume high material, the main

The reason is that Luchuan pigs grow slowly and feed nutrient levels are low. The average slaughter rate of adult pigs was 76.3%. By growing pigs by scale, growth and development are significantly accelerated. Luchuan pig skin is tender and tender, and the meat is delicious. The carcass lean rate is 36.7%.

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Jinhua pig is a medium-sized pig breed, which is produced in Yiwu, Dongyang and Jinhua in Jinhua, Zhejiang. Jinhua pig has the color characteristics of "two heads of black", also known as "two Chinese black pigs in Huazhong".

The hair color of Jinhua pig is relatively stable, characterized by middle white and two-headed black. The color of the hair is pure, black and black hair on the top of the head and hips, and the rest are white and white hair. There is black and white at the black and white junction. The hair is in the form of a band of "halo". Jinhua pigs are small in shape, with a slightly concave back, abdomen round and slightly drooping, and the hips are inclined.

The adult boar weighs about 140 kg, the sow is about 110 kg, and the average litter size is more than 14 heads. The fattening pigs have a body weight of 63-76 kg for 8-9 months, and the slaughter rate is 72.6%.

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xx金华猪的主要优点是质量好,红色肌肉颜色鲜艳,水分强,细腻多汁;皮肤薄,骨骼薄,头小,四肢小,胼call体比例低,食用部位多;高生育力,平均每胎超过14窝,繁殖期长,播种率高

它可以持续89年,最终产量约为20个出生;乳头数量多,哺乳期强,母性好,仔猪喂养率高;性成熟早,小母猪在70~80天龄,105天龄时开始发情。性成熟。雄性和雌性猪可在约5个月大时生产;

它具有良好的适应性,强冷和耐热性,并且耐粗加料。它能适应中国大部分地区的气候,并已出口到日本,法国,加拿大,泰国等国家。

金华猪的缺点是体型小,出生时小,生长缓慢,后腿不饱满。

金华猪早熟,易发胖,具有油脂多,皮下脂肪少的特点,适用于酸洗火腿。

(待续)